5 июня 2026 года
05.06.2026
Данное научное заявление, посвящённое оптимизации сердечно-сосудистого здоровья на основе питания и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний, обобщает имеющиеся данные и предоставляет рекомендации по ключевым компонентам здорового для сердца рациона питания.
В документе перечислены дополнительные преимущества здорового для сердца рациона питания с точки зрения оптимизации потребления питательных веществ и совместимости с другими рекомендациями по снижению риска хронических заболеваний.
Подчёркивается важность сосредоточения внимания на здоровом для сердца рационе питания, а не на отдельных продуктах или питательных веществах; формирования здоровых пищевых привычек в раннем возрасте и поддержания их на протяжении всей жизни, соблюдения рекомендаций независимо от того, где приобретаются, готовятся и потребляются продукты питания и напитки.
Здоровый для сердца рацион питания включает:
-корректировку потребления и расхода энергии для достижения и поддержания здорового веса тела;
-употребление большого количества овощей и фруктов и выбор их широкого ассортимента;
-выбор продуктов, изготовленных в основном из цельного зерна, а не из рафинированного;
-выбор здоровых источников белка:
-переход от мяса к растительным источникам (бобовые и орехи),
-регулярное употребление рыбы и морепродуктов,
-обезжиренные или низкожирные молочные продукты вместо жирных,
-если вы предпочитаете красное мясо, выбирайте постные куски, избегайте переработанных продуктов и ограничивайте размер порций;
выбор источников ненасыщенных жиров вместо насыщенных;
минимизация потребления сахара в напитках и продуктах питания;
снижение потребления соли путём выбора продуктов с низким содержанием натрия и приготовления пищи с минимальным количеством соли или без неё;
минимизация потребления ультрапереработанных продуктов и выбор минимально обработанных продуктов питания;
если алкоголь не употребляете, не начинайте его употреблять; если алкоголь употребляете, ограничьте его потребление.
